2019年11月17日日曜日

一人で黙々とモクモク

 
もうすっかり冬ですね。
リバに飾られるどでかいクリスマスツリーと
イルミネーションを見てなんとも言えない気持ちになる福田です。
 
 
 
 この前のお休みの日に人生初!!
燻製作りにチャレンジしました!! 


 
下味をつけてよ〜く乾かします。カッサカサにします。
水分が残っていると煙が乗りにくくなってしまうんだとか。
 

燻製箱にドーン!!
燻します。
待つだけです。地味ですね。

 
せっかちなのでちょいちょい箱を開けてしまったのですが、
いい色になりました。
煙はしっかり乗っていましたが、
味はちょっぴり薄かったです。リベンジですね!!
 
 
 
 
別日には牡蠣で燻製作りました!!
こちらはしっかり味がつけれました!!
牡蠣美味しいですね。
 
しかし、貝類よりもついでに作ったチーズが
めっちゃくちゃおいしかったです。
今度はチーズメインでモクモクしてみようと思います!!
 
 
 
 
 
さぁ~ 続いてはッ!!


もはや定番!! こちらのコーナーッ!!!


【 NIX-STAFF アンケート・リレー 】
 
秋と言えば . . . . スポーツ・読書・ファッションと
 
いろいろ ありますが なんだかんだでWWW
やっぱり " 食欲の秋 " です! 
 
と いうことで
今回のお題はこちらッ  
 
『 食べに行ってもらいたい店! 』 


" づぼら亭 " さん

美味しいです。
人気なのか満席率も高めですが…

ぜひチーズトッピングしてみてくださいね!!


明日は、片山さんです!!!






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