小豆ブーム

こんにちは　湯越です。

私は大豆製品が大好きなのですが、あずきというものは好んできませんでした。
お菓子でも洋菓子が大好きで、生クリームたっぷりのあんぱんや生クリーム大福などは食べても、シュークリームとお饅頭があったらお饅頭のほうはなんとなくはずれ、みたいな意識が小さい頃からありました。

ほぼ苦手だったあずきは、いつのまにか好きになって今は自ずと選ぶようになりました。
思えばそのきっかけは銀座空也の最中だったように思います。

銀座の小さな和菓子屋さん空也は、明治創業の老舗で有名店らしく代名詞である空也もなかは予約が無ければ購入できないようです。

一年ほど前に差し入れで頂いたときは、最中というものはあまり馴染みのないお菓子でしたが、これで一気に好きになりました。

それからだんだんあずきを食べるようになったと思います。

それと、最近お客様から頂いたあんぱんがとても美味しかったです。　
井筒屋の新館にあるアフタヌーンティーの、発芽玄米あんぱん。
発芽玄米から作られたもちもちの生地に、すっきりした甘さのこしあんが空洞を失くすように詰められていて、めちゃくちゃ美味しいです。
写真が撮れていないのですが、白くて平たいパンです。

最近は和菓子が大流行していて、毎日なにかしらの和を食べています。　
おすすめがありましたら是非教えてください。


明日は、豊谷さんです!!!






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